Tahran
Ülkede mevcut en şişman zafran fabrikalarından birisi bulunan Meşhed'deki Nuvin Safran işletmesinin sahibi Ali Şeriati Mukaddem, AA muhabirine icra ettiği açıklamada, zafran hasadındaki düşüşün fiyatlara da yansıdığını söyledi.
Rezev-i Horasanı eyaletinin biçim şehri Meşhed'te 28 senedir zafran ticareti karşıcı Mukaddem, hasat sürecinin başladığını ama eski yıllara gereğince verimin aşırı bağan bulunduğunu tabir etti.
"Safranın fiyatı yüzdelik 80-90 yükselmiş durumda"
Mukaddem, "Hasat mevsimindeyiz, sabık sene iklim genelinde istihsal meydana getirilen 130 bin hektarlık alandan 420 titrem zafran elde edildi. Bu sene ise verimin aşırı bağan bulunduğunu görüyoruz. Safran çiçeğinin fiyatı sabık yıla gereğince yüzdelik 250 arttı ve buna gereğince safranın fiyatı da yüzdelik 80-90 yükselmiş durumda." dedi.
En kıymetli bitkilerden birisi bulunan safranı İspanya, Birleşik Arap Emirlikleri (BAE), Japonya, Çin ve Hindistan özellikle edinmek neredeyse kestirmece 60 ülkeye ihraç ettiklerini aktaran Mukaddem, zafran gelirinin sabık sene 2019'a gereğince yüzdelik 20 terfian 200 milyon dolar bulunduğunu hatırlattı.
Yeni sima koronavirüs (Kovid-19) salgını zımnında restoranların gizli olması ve bu kabilinden etkenlere karşın yararları zımnında safranın sofralardaki yerini koruduğunu dile getiren Mukaddem, şunları söyledi:
"Safran devlet hormonlarını artırıyor ve kişiye şenlik veriyor. Ayrıca hem kimyevi aynı zamanda nebati çıkar yol üretiminde kullanılıyor. O sebeple talebin şimdi da arttığını beyan etmek mümkün. Safranın günde 50 ila 100 miligram kullanılması salık mektubu ediliyor. Safran; parkinson, alzheimer ve yaşlılığa ilişkin öbür hastalıklara aşırı güzel geliyor."
"Daha örgensel zafran üretimi düşüncesince teşrikimesai yapacağız"
İran'da hususi bu piyasanın safrana hem üretim, hem paketleme aynı zamanda satı noktasında güzel birlikte envestisman yaptığını kaydeden Mukaddem, şöyleki konuştu:
"Tarla malikleri ile şimdi örgensel zafran üretimi düşüncesince teşrikimesai yapacağız. Bu, önümüzdeki süreçte en ehemmiyetli gündemlerimizden birisi olacak. Üreticilerin şimdi birlikte tomar kazanacağı planlar hazırladık ve bunları yaşama geçireceğiz. Bu sayede toprak sahiplerimiz şimdi birlikte tomar kazanacak ve safranın kalitesi de artacak."
İhracatçı kuruluşların yaptırımlardan şimdi birlikte tomar etkilendiğine ayraç fail Mukaddem, bunu buyurmakyürümek düşüncesince safranı kahve, el telefonu ve ya öbür elektronik mahsulat karşılığında sayışma kanalıyla satmaya çalıştıklarını belirtti.
Mukaddem, akıbet yerine Türkiye'nin aşındırmak kültürünün kendilerine andıran bulunduğunu ve bu ülkeyle ticareti bırakmak istediklerini belirterek, "Bazıları safranın aşırı fiyatlı bulunduğunu düşünüyor ama yemeklerde ve ya çayda, içeceklerde birlikte gramın binde birisi üstelik kullanılsa tesiri görülecektir." ifadelerini kullandı.
